La cervelle de Canut est une spécialité Lyonnaise,
Réalisé avec soin par notre chef Hervé MORLENS, qui à appris cette recette familiale avec une grand mère Lyonnaise.
Pour réaliser ce plat, il suffit de battre du fromage blanc, d'ajouter quelques herbes fraîche, des condiments et d'assaisonner légèrement et le tour est joué.
A découvrir sans attendre, pour tous ceux et celles qui souhaitent terminer leur repas sur une délicieuse note fraîche et salée.
Accès facile par le sud: En venant de Lyon 9ème en passant par Collonges au mont d’or et en suivant les quais jusqu'à Couzon au mont d'or ou en passant par Fontaines sur Saône, puis le pont de Fontaine sur Saône et à droite direction Couzon au mont d'or.
Par le Nord : Directement à la Sortie Genay par l'Autoroute A46, direction Neuville sur Saône, puis en traversant le pont direction Albigny sur Saône puis Couzon au Mont d’or.